相信很多人都光顾过海底捞，也会被该店服务员的上帝式服务所折服。但是这次并不是来讲海底捞的服务，而是说近日发生的一件大事情：中国火锅界的网红品牌海底捞竟然被法制类媒体暗访曝光了。
众所周知，海底捞最让人称道的是它“变态”的服务，这也是它的核心竞争力。
海底捞会把非常多的资源和精力，都放在前端服务人员的培训上，而相应的会去忽视很多其他的问题。比如，它后厨工作人员的管理问题，肯定没有前端服务人员那么严苛;再比如它的菜品研发和口味，在火锅界里头其实算得上一般。也就是说，后厨部门在海底捞是被边缘化的。
当然，这也是很多企业的战略问题，只是怎么去平衡不同部门之间的关系，怎样去分配相应的资源才能避免失控?这是做企业需要思考的。
发生不可怕，可怕的是企业不予以重视，经营者应该提前做好应对任何危机的准备，在“否认”之前，先让消费者信服;在“撇清”自己之前，先想想自己应该承担哪些责任;在“公关”之前，先想清楚公关的目的是什么。总之，消费者更喜欢那些说真话、负责任、有担当的企业。
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第1个回答 2020-02-11
这个不算店大欺人，自己也可以报警，跟警察说他的有烟头，然后不予赔偿。
第2个回答 2020-02-11
是的，算是店大欺客。许多名店大店就是喜欢自己弄一些霸王条款。不过对于饮食业，霸王条款不可怕，现在好的饭店那么多，不一定非得去它一个人那里吃，好的多了，它霸王咱就不去，如果你还愿意，那么就说明你接受人家的约束，一个愿打一个愿挨，那就没办法了，如果你对人家不满，但是还要去，那就是贱货了。
第3个回答 2020-02-11
这种行为应该来说也算是店大欺人的一种做法，不过就是海底捞它的全国的口碑和服务还是比较不错的，可能这也跟每一个店的嗯，这个具体的管理人他的处理能力有关系，不能因为这几个点，而我们说整个海底捞都是这种状况。关于这种情况就是说电力监控是可以调监控啊。正是核实清楚这个年头到底是谁扔的。
第4个回答 2020-02-11
存在店大欺客这种现象。这也是一种规律，无法避免。应该停业整顿有错必改， 必须包赔损失，当然如果真的这种烟头是海底捞的过失他们的行为和做法真的是自毁名誉！应该给消费者一个满意的答复，消费者要通过法律的途径来，维护自己的正当权益。但维权的道路艰难啊，生意做的越打后台就越硬，关系网就越打，十之八九是不了了知了。
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