在家里怎么做出美味的鸡料理？

Question

如题所述

Answer 1


首先呢，当然是对整只鸡进行一个简单的处理，洗净后，把鸡屁股去掉，然后头也不要，然后放进容器里。用葱和姜对整只鸡进行简单的搓擦。接着往里面加入一碗米酒，适量生抽，少许老抽，接着涂抹均匀。然后把泡过调料的葱和姜塞入记得里面，记得里面也要涂抹一下调料。接着放着，让鸡进行腌制。



接着，在电饭锅里面倒入些许食用油，进行均匀的涂抹，接着把鸡再涂一遍酱料后放进电饭锅，倒入酱料。然后就可以开始打开电饭锅的电源熬煮了，时间是25分钟左右。



差不多蒸煮有10分钟的时候，就可以打开电饭锅，对整只鸡进行一个翻面，不然等出来后的成品就不够好看了。



最后，蒸煮完毕后。就可以把整只鸡拿出来了，然后就可以进行切块，放上一点装饰也可以。这样，一道好吃又美味的三杯鸡就做好了，是不是很简单呢？那就赶紧动手自己尝试吧！

Answer 2

在家里做饭，想要做美味的鸡料理，还是比较简单的。如果想省事的话，可以直接买一个大盘鸡调料，把鸡剁成块，凉水下锅，加入料酒葱姜进行焯水，接下来的步骤，按照买的大盘鸡调料中的步骤进行就可以，保证味道足够美味，除了大盘鸡，还可以买一下爆炒鸡的料。
如果想要自己做，不想用买的调料包，可以等焯水后，把锅洗净，然后加油，葱姜蒜和各种香料可以炒香，然后加入点豆瓣酱，甜面酱和黄豆酱，甜面酱和黄豆酱要少一些，然后炒香，把鸡肉放进去翻炒，炒几分钟，加水，炖个40分钟左右，保证味道不会差。

Answer 3

在家里面可以做出的美味鸡料理是比较多的，下面分享一些既简单又美味的鸡料理方法
蒜香鸡翅
步骤 1
材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）
步骤 2
鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
步骤 3
加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
步骤 4
蒜切末备用
步骤 5
腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
步骤 6
不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）
步骤 7
煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
步骤 8
撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

香菇炖鸡腿
步骤 1
将冰冻的生鸡腿泡水解冻，用刀在鸡腿上划一些口子，炖的时候好入味
步骤 2
香菇，土豆，胡萝卜，青椒等辅料蔬菜切成小块备用
步骤 3
锅内放适量油，油热以后，放入花椒、葱花和干辣椒
步骤 4
放入划开口子的鸡腿，然后放入适量盐、酱油、鸡精等调味料
步骤 5
待鸡腿渗出油，往锅里加开水，水量以没过鸡腿为准就可以
步骤 6
将切好的香菇土豆等放入锅里，盖上锅盖，中火慢炖
步骤 7
大概等半个小时左右，闻到鸡腿的香味，香菇土豆等炖熟，就可以出锅了

香蒜黄油烤鸡
步骤 1
三黄鸡处理干净，用厨房纸吸干水分，用牙签在鸡身上戳上小洞帮助入味，均匀的抹上一层盐，取一支迷迭香切碎，洒在鸡身上，用保鲜膜包起来，冷藏腌一夜。
步骤 2
第二天取出腌好的鸡，取两个洋葱切块铺在烤盘底部，烤箱180度预热。
步骤 3
将腌好的鸡放在洋葱上，取一大块黄油用微波炉低温融化，加入适量蒜泥，黄油和蒜泥的用量可以根据个人喜好，我每次大约用50g黄油和6-8颗蒜。
步骤 4
将调好的黄油蒜泥均匀的淋抹在鸡身上，撒上黑胡椒，盖上锡纸，在锡纸上戳上小洞，放进烤箱烤一个小时，然后取掉锡纸再烤二十分钟到半小时上色即可。
步骤 5
也可以把鸡绑成立体的进烤箱烤，一样要盖锡纸，洋葱塞进肚子里就好了

Answer 4

将鸡肉洗干净之后去除腥味，先把佐料大蒜，姜炒好之后再放鸡肉。就能做出美味的鸡料理。在家里怎么做出美味的鸡料理？在家里面自己制作出美味的鸡料理，那你要选用上好的鸡肉，将鸡肉洗干净之后去除腥味，先把佐料大蒜，姜炒好之后再放鸡肉。就能做出美味的鸡料理。

Answer 5

准备食材,鸡切成小块洗净然后焯水撇掉浮沫,冲洗干净控干水分;土豆去皮切成滚刀块;青椒洗净.2.准备调味料。姜片、葱段、冰糖、老抽、生抽、豆瓣酱。3.热锅倒油,五成热下豆瓣红油,小葱和生姜爆出香味。4.把鸡块下入煸炒均匀,然后加入少许料酒。