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对于醋酸杆菌而言将酒精转化为醋酸等意义是?
如题所述
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推荐答案 2020-03-01
1、满足不同人的胃口需求,酒精伤胃伤肝、醋酸能增加食欲,同时能消耗人体的脂肪,起到减肥的作用。
2、从历史的角度的说也是为了不浪费食材,酒酸败之后就变成了有酸味的醋酸,也可以说是古代的一个意外的新发明。
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第1个回答 2020-03-01
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
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的用途
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醋酸菌
如果在糖源充足的情况下,可以直接将葡萄糖变成醋酸;如果在缺少糖源的情况下,先
将乙醇
变成乙醛,再将乙醛变成醋酸;在氧气充足的情况下,能
将酒精
氧化
成醋酸
,从而制成醋。
醋酸菌
膜是什么?有害吗?
答:
无害
。用途 醋酸菌如果在糖源充足的情况下,可以直接将葡萄糖变成醋酸;如果在缺少糖源的情况下,先将乙醇变成乙醛,再将乙醛变成醋酸;在氧气充足的情况下,能将酒精氧化成醋酸,从而制成醋。
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