发的面怎么做面包

Question

如题所述

Answer 1

发面面包的制作方法

高筋面粉300g，白糖50g，盐2g，蛋液35g，牛奶160g，酵母粉4g，黄油25g

操作方法

01

首先我们将高筋面粉300g，白糖50g，盐2g，蛋液35g，牛奶160g，酵母粉4g，黄油25g，放入面包机中和成光滑的面团

02

然后我们把面团搓成长条，切成小剂子，揉成球，放入模具中，醒发2个小时

03

接着我们在上面刷一层鸡蛋液，烤箱预热，上下火170度，放入烤箱烤20分钟

工具材料：

面粉 糖 牛奶 鸡蛋 黄油 酵母

操作重点和注意事项

01

先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。

02之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。

03然后烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液,把面团放入烤箱烤制20分钟就可以装盘享用啦！