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不用老面也能蒸出老面纯碱馒头来,做法超简单天天吃不腻!
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第1个回答 2020-11-26
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相似回答
纯碱馒头
怎么做?
答:
1、
老面
、面粉、酵母一起放进厨师机搅拌缸,没有厨师机的小伙伴
也可以
放在面盆里揉。2、揉好的面团盖上盖子或保鲜膜发酵至2倍大,可以放在温暖的密闭环境中发酵,比如微波炉、烤箱,旁边放上一碗热水,增加湿度和温度。3、检查一下面团是不是彻底发好了,拉开面团看看,内部是不是密集的蜂窝的样,闻...
不用老面也能蒸出老面纯碱馒头来,做法超简单天天吃不腻!
视频时间 02:57
纯碱馒头
怎么做
答:
加
碱老面馒头
主料面粉:1000克。辅料水:500克。面肥(老面):50克。碱:20克。1,将面肥放水里,揪成小块再加面粉揉匀,放室温发酵。2,面板上放上食用碱,用擀面杖擀平,用手摸没有颗粒了,将发好的面倒在碱上,开始揉面(如果面团上还有很多蜂窝说明碱的量少)。3,继续加碱直到揉的面团没...
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