为何糖可以甩出棉花糖，而食盐不可以呢？

Question

这是我的暑假作业谢谢啦！！！

Answer 1

这需要从分子间作用力来解释。糖甩为棉花糖，糖分子之间存在范得华力、氢键的作用力尤其重要，无论棉花糖丝多细，能够保证分子之间有足够力互相吸引。另一方面，糖分子结构不是刚硬的，而是比较的柔软的，这样有利于棉花糖的各种弯曲的形成。

而氯化钠是离子晶体，分子（离子）间的作用力只有静电荷互相吸引。而且氯化钠容易结晶，晶体是比较的硬而脆的。在需要很细丝的条件下，氯化钠就做不到。答案差不多是这样的。

Answer 2

糖可以化成糊状 食盐是晶体 有固定熔点 不能化成糊状

Answer 3

纯糖是有机物，在不太高的温度下就能熔化，任意改变形状（如纤维状）再冷却凝固。
而盐是无机物中熔点较高的离子键化合物，一般的加热不能使之熔化。不能熔化，自然就无法离心为“棉花盐”（纤维状） 。
和是不是晶体无关，纯蔗糖也是晶体。

Answer 4

糖是分子晶体 熔点低 盐是离子晶体 熔点较高