苦瓜肉片汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

佐料
瘦肉
500克
苦瓜
班根
佐料
味精
适量的
盐
适量的
步骤
1.苦瓜籽切片，瘦肉片用调料腌制，加入红薯粉拌匀。
2.在锅里煮瘦肉。
3.煮苦瓜。
4.出锅前先放调料。
5.放点葱油进去就行了。
6.美味的

Answer 2

功效
清热滋润。

材料

苦瓜1个，猪肉250克，姜2片，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

做法

1.苦瓜去核后洗净切片。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.水烧开后，加入姜片和苦瓜煮10分钟。
4.放入肉片煮熟后加入适量盐调味即可。

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Answer 3

原料：鲜苦瓜600克，猪肉100克。
调料：料酒、味精、盐、葱花、姜末、花生油。
做法：(1)将猪肉切成片，将苦瓜去瓤后切成片，加少许盐拌匀腌半小时，尔后挤去水分，用凉水洗净，’下开水锅烫开，捞出后用冷水洗几遍。
(2)炒勺上旺火，加底油，用葱姜炝锅，下肉片、料酒炒至八成熟时，下苦瓜片，加盐、味精翻炒均匀后即可出锅。

Answer 4

苦瓜肉片汤
【所需食材】
苦瓜一条、盐适量、猪里脊肉100克、红薯淀粉一小勺、料酒少许、姜丝少许、枸杞几粒、葱花少许。
【做法步骤】
1、准备苦瓜一条，颗粒大颜色翠绿的苦瓜为最佳。将苦瓜去掉头尾后从中间切开，再去掉瓜瓤，再用勺子刮掉内侧比较苦的白色部分，然后斜刀切成厚一点的片，切好的苦瓜泡到清水里，再加入一小勺盐，这样能杀出一部分苦味。
2、准备猪里脊肉100克，切成片，然后加小半勺盐、一小勺红薯淀粉，再加入少许料酒和少量清水，抓拌均匀后备用。
3、苦瓜汤以清淡为主，不需要太多的料头，切一点嫩姜丝就可以了。做的时候也很简单，准备一个电煮锅或者砂锅，加适量清水，在水即将烧开之前下入肉片，这样汆出来的肉片嫩滑好吃。
4、煮到肉片慢慢浮起，这时候倒入苦瓜，再煮3-5分钟，最后加入小半勺盐调味，再放点姜丝、几粒枸杞，撒上葱花，这样苦瓜汤就做好了。

Answer 5

苦瓜切片（切成薄片），洗净后备用；肉切片，烧开水，肉和苦瓜片一起下，水再烧开2-3分钟，再下盐，下盐的多少就取决于个人喜好了，ok，煮好了！