鸡爪的营养价值高，是最好的'下酒菜，吃起来有嚼劲。鸡爪有丰富的脆骨，可以补钙。鸡爪含有胶原蛋白，具有美容功效。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。本文特意为大家收集整理了酱香凤爪的做法，希望大家喜欢！
食材
主料鸡爪250g
辅料
油盐 香菜 葱 胡萝卜 蒜蓉酱 辣椒 十三香
步骤
1.鸡爪洗净。
2.辅料准备好，香菜、胡萝卜点缀用。
3.水烧开，将鸡爪下水炒一下，去腥。
4.炒好的鸡爪用盐和十三香煨上，有时间的话就多放一会。
5.放蒸锅里蒸十五分钟左右，喜欢吃熟烂些的就多蒸一会。放了一块桔皮，借一下桔子的清香味。
6.油烧开后下入红的干辣椒。
7.加鸡爪翻炒。
8.加蒜蓉酱，翻炒。
9.出锅，加葱花，摆上装饰的香菜、胡萝卜。