饭店大葱炒鸡蛋怎么做

如题所述

推荐答案 2020-04-06

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第1个回答 2018-07-13

主料 2人份
大葱一根、鸡蛋3个
辅料
精盐适量、植物油适量
大葱炒鸡蛋步骤1

备好食材，大葱剥去外皮洗净
步骤2

大葱滚刀切粗丝
步骤3

鸡蛋打散
步骤4

锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液
步骤5

鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块
步骤6

利用锅内的余油小火炒葱丝
步骤7

葱丝微蔫倒入鸡蛋块
步骤8

加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅
大葱炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

1 摊鸡蛋要大火高油温，鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩
2 炒葱丝一定要小火，这样葱才不糊，完全激出葱香，成品味道才更浓郁

第2个回答 2020-05-16

北方国际职业教育告诉您

大葱切碎适量,盐少许,搅拌匀,中火热油沸腾时,文火放入,待成形时翻过来热一会,炒好了即可,(炒时勿乱动铲子,怕碎)
炒鸡蛋盐,葱,不加任何调料,用油炒而以,望采纳,先放葱容易失去味道,后放葱容易掉渣,必须同时放入(搅拌匀

第3个回答 2020-09-28

大葱炒鸡蛋做法

第4个回答 2020-09-14

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大葱炒鸡蛋怎么做答：1、大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。2、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。3、鸡蛋成金黄色，出锅。4、锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。5、葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。

大葱炒鸡蛋是什么菜系答：大葱炒鸡蛋的做法步骤33.将鸡蛋打到碗里。大葱炒鸡蛋的做法步骤44.再放入少许盐，搅拌均匀。大葱炒鸡蛋的做法步骤55.在锅内倒入少许油加热到七八成熟。大葱炒鸡蛋的做法步骤66.将搅拌好的大葱和鸡蛋倒到锅里。大葱炒鸡蛋的做法步骤77.过一会，将鸡蛋翻动一下，等鸡蛋凝固了，大葱炒鸡蛋就完成了。

大葱炒鸡蛋怎么做?答：用料:大葱2-3棵、鸡蛋3个。做法: 1、鸡蛋两颗打散备用。 2、大葱2根,切好备用。 3、锅内热油,倒入鸡蛋,快速滑散。 4、再加入大葱,炒出香味。 5、鸡蛋炒熟,大葱炒出香味后,加胡椒粉,2g-4g盐翻炒均匀。 6、翻炒均匀出锅即可。 1 评论分享举报 ...

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