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怎么挑鸡蛋?
什么样的鸡蛋算好?大点的好还是小的?色泽上有什么区别吗?
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其他回答
第1个回答 2020-02-24
摇一摇你就会感到里面有东西在跳,而那些毛鸡蛋就不是了
第2个回答 2019-05-19
新鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽,仔细看还有好多的小细孔,拿起来晃一晃,好像里面没有东西滚来滚去的感觉,就像是实心的一样。
第3个回答 2020-04-27
蛋壳有血点的。是头生蛋,很补的。
第4个回答 2020-02-17
挑选鸡蛋时,可以从外观品相上进行甄别。消费者可以用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。在保质期内的新鲜鸡蛋,蛋壳清洁、完整,并且鸡蛋的表层会有一层蜡质。鸡蛋表层的蜡质非常重要。
第5个回答 2020-07-04
很简单的一个问题:
1.看蛋壳,表面晶莹光华,无粗糙细孔.OK也!
2.摇一下,手捏着鸡蛋晃一下,感觉一下里面回不回像有东西在动,如果感觉里面有东西在动的话最好是不要了.
3.照一下,捏着鸡蛋在灯炮前面照一下,看里面成色均不均匀,成色好的白里透红的是好的.
我也就知道这些了,不知道对你有没有帮助!
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小窍门
答:
二晃,拿起鸡蛋轻轻晃一晃,新鲜鸡蛋无晃动感,陈鸡蛋有晃动水声
。
三照,对着光照
一照,看看有没有气室,气室大的不是新鲜的鸡蛋。
四掂
,同样大的鸡蛋掂在手里,较重的较新鲜。五
打蛋
,新鲜的鸡蛋打在盘子里,蛋黄是满的,呈圆形,与蛋清有清晰的分层。鸡蛋大小挑选
个头过大的鸡蛋通常鸡蛋壳比较薄
...
挑选鸡蛋
有妙招,学会哪些方法,再也不怕买到不新鲜的鸡蛋了吗?
答:
第一:看外皮
大家去市场中选购鸡蛋的时候往往会看见二种鸡蛋,
一种是表面凸凹不平
,感觉好像有一层霜状粉末状,用手抚摸下去有一层粉末状的;另一种与它截然不同,表面看上去就十分光洁,觉得看起来就可返光一样。大家挑选鸡蛋时可千万别被那些反过来光线的鸡蛋给迷惑了,我们要挑选表面没有那么光、...
如何
选
鸡蛋
答:
四招帮你挑选到好鸡蛋 1.
感官鉴别
:
用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明
。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2.
手摸鉴别
:
把蛋放在手掌心上翻转
。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当...
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