想着买点儿老白茶吧
结果却买到了做旧茶
实在是太难受了
欲将那茶商除之而后快
却不是长久之计
唯有给自己装备上火眼金睛
才能永绝后患
文小白
01
现在是春白茶季，原想着还是讲一讲春白茶吧。
可是没想到一位茶友和小白说了他的故事，听完之后实在是太气愤了。
觉得必须让茶友们了解到，这样恶劣的茶商是真实存在的，一定要小心！
事情是这样的：有一位茶友在其他茶商那里买老白茶，结果买到了做旧的老白茶。
买的时候说这个白茶年份是2012年的，距今已经有六年左右了。
六年的老白茶价格可想而知，可是茶友的这个茶呀特别的黑，根本不是正常年份老白茶应该有的颜色。
于是就找店家理论，结果店家却说，你觉得这个茶不好喝，那就拿去煮好了。
这是什么道理，做旧茶就是做旧茶，冲泡的时候不好喝，煮制的时候也是不好喝的呀!
可千万别信茶商的这套说辞，还是来和小白学习一下怎么分辨做旧白茶的技能吧，再也不到黑心茶商那儿买茶了！
02
说起做旧白茶存在的原因，与那句白茶界脍炙人口的谚语脱不了干系。
一年茶，五年药，七年宝。
白茶陈放的年份越久，它的药用价值也就越高，与之相匹配的老白茶价格自然也水涨船高。
世间万物皆为利来，那些黑心商人嗅着利益的味道，鬃狗般地向老白茶聚集而来。
做旧白茶就是他们罪恶的产物之一。
不过假的真不了，真的假不了，对付这样的做旧白茶小白自有办法。
可以从白茶的外观、汤色、香气三个方面来辨别。
03
看白茶的外观
要分辨做旧白茶与自然陈化白茶区别可以从外观入手，这也是最直观最方便的一个方法。
做旧白茶的颜色一般来说是很“死”的，看起来没有什么生气的样子，死气沉沉的。
颜色太过统一，一看就不是从植物原本的颜色陈化而来的，必然是经过了人为的加工。
而像是自然陈化的白茶，由于白茶原本的颜色就是不一的。
所以在陈化的进程中，每片叶子的颜色都是不同的，颜色会更加的多彩一些，自然一些。
有一个比较容易鉴别的方法，自然陈化的白茶上一般都会有黄片。
这些黄片是表面有蜡质的叶子，也正是因为这层蜡质使得它在转化的过程中颜色的改变是比较慢的。
04
观察白茶的汤色
品质好的白茶泡出来的茶汤是非常澄澈的，透过茶汤甚至可以看见桌布上的花纹哦！
自然陈化的老白茶每一泡的茶汤都会有变化的哦，一开始可能是杏黄，后来慢慢的偏向橙黄。
煮过之后的老白茶会变得红亮，是特别干净特别漂亮的颜色，看起来很舒服的。
可是做旧白茶由于经过了人工的处理过，它的表面变得脆弱，糜烂。
从冲泡过后做旧白茶叶底就可以看出，如同烂泥，没有丝毫弹性。
这样的白茶它的表面的结构很可能已经被破坏掉了，在冲泡的时候会有一些渣渣滤滤跑出来，茶汤就显得非常不干净。
若是按照那个店家的说法将这样的做旧白茶拿来煮，经过沸水的加持煮出来的茶汤就更是浑浊了，怎么喝呀？
05
闻白茶的气味
最后一步是闻白茶的香气，想了一想并不是很稳妥，于是将“香气”改成了“气味”。
机智的茶友一定知道这是做旧白茶的缘故，而了解白茶的茶友一定都知道，白茶的香气是白茶重要的魅力来源之一。
自然转化的白茶的香气会随着陈化时间而变化，从新茶时期的日晒的阳光香气、芦苇香、荷叶香、花香等转化为蜜香、桂花香、木质香、药香等，有一部分的白茶饼还能进化出枣香。
而做旧白茶的香气呢，是没有什么变化的。
有一些做旧白茶可能是只有单一的木质味，而有一些则干脆变成了霉味。
店家解释起来，就说是老白茶的陈香，茶友们可千万别信！
刺鼻的霉味=陈香，开什么玩笑？
用这样低水平的借口，真当茶友们都是好糊弄的么？
06
学会了以上三点辨别做旧白茶的方法就可以应对黑心商家了呢。
对了，茶友们从前是否有买到做旧的白茶呢？
后来又是怎么分辨出来的？都可以留言和其他茶友一起分享哦！小白也会看的。
还有就是一定要练就一双火眼金睛，千万不要被黑心店家给骗了呀。
点击下图
一键下单最想念的白茶
或许你还记得
2016年冬天荒野上
那些倔强挺立的白茶叶子
荒野白茶的生长缓慢
寻找、制作皆非易事
成本高又频招粗劣制作的台地白茶冲击
小白家未来是否继续将冬片压饼也未可知
玉露琼脂流水下
杏黄颜色汤水明
扑朔迷离的清雅药香
绝非一般台地白茶可媲美
荒野冬片是高山白茶中的珍品
未来，或许是孤品
【2018年04月08日】
白茶家族坚持原创的白茶自媒体