家用的普通面粉可以做蛋糕吗？

Question

没有任何作料，只用面粉、鸡蛋、白糖、油不可以做吗？

Answer 1

现在家庭的普通面粉的话，基本上都是高筋的，所以不是特别适合，因为做蛋糕的话需要用低筋面粉，如果实在没有的话，也可以将就将就

Answer 2

可以做。先把蛋青和蛋黄分开。然后把蛋黄搅拌加入面粉和牛奶搅拌到无颗粒状。然后在把白糖加入到蛋清理打发。放入烤箱或电饭锅里就行了。

Answer 3

可以，用四个蛋，蛋黄那边加20克白糖，玉米油20克，面粉60克，牛奶60克，还有泡打粉2克，然后蛋清打到一半加柠檬汁几滴，白糖60克分次加入，次数随便啦，蛋白一定要打到盘子倒扣不掉就可以了，然后和在一起，然后电饭煲刷油把和好的倒进去，震一震就好了

Answer 4

可以的，

Answer 5

可以的，就是搅拌的时候一定要搅拌到更加细，不要有颗粒，当你觉得可以的时候再多搅拌一会儿。或者把普通面粉变成低筋面粉（把面粉倒进无油无水的容器里压实，上锅蒸10～15分钟就和低筋面粉一样的效果啦）