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日本料理鱼类
日本料理
的主要食材
答:
用竹笋制作的
料理
种类十分丰富,油炸菜、炖煮菜、凉拌菜、烧烤菜,都可以用到竹笋制作出美味的料理,但十分著名的料理有“竹の子の土佐煮”、“竹の子の樱竹椀”、“竹の子の宝乐烧き”,“竹の子の土佐煮”是指用大量的木鱼花汤,和竹笋一起炖煮的地方风味料理,由于土佐盛产木鱼所以称作土佐煮,“竹の子の樱竹...
鱼刺身都是用什么鱼做的
答:
4、黑鱼黑鱼刺身肉质鲜美,营养丰富,含有多种维生素和无机盐,是一种营养价值很高的食材。5、鲣鱼鲣鱼俗称炸弹鱼,属于金枪鱼科、鲣属的
鱼类
,而鲣鱼刺身属于是以鲣鱼等为主材的
日本料理
,喜欢日本料理的朋友们就应该都不会陌生。6、墨鱼墨鱼刺身是每一家日料店的必备,因切法的不同,其口感大体可分为...
日本料理
什么鱼好吃吗
答:
日本料理
是世界闻名的美食之一,不管是寿司还是刺身,新鲜的海鲜肯定是日本料理中不可或缺的一部分。而在所有不同种类的海鲜之中,哪种鱼最好呢?首先来说说鲑鱼。鲑鱼是一种优质的
鱼类
,肉质鲜美而适度油腻,很适合当作寿司或者刺身的材料。特别是在秋季到冬季这个时间段,鲑鱼的肉质会更加紧实,更加饱满...
日本料理
什么鱼好吃
答:
首先是金枪鱼。金枪鱼被誉为
日本料理
中最受欢迎的
鱼类
之一。它含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,其红色鲜艳的肉质不仅美味而且有益健康。金枪鱼可以生吃、烤、煮或炸,适合用来制作各种料理,如刺身、寿司卷、烧烤等等。其次是鲑鱼。鲑鱼的肉质松软,口感丰富。其美味的程度取决于鱼的新鲜程度和鱼的种类。与...
日本
水产品有哪些品种
答:
品尝喜知次的最佳时令是秋天到初春,这种鱼肉质柔软,油脂丰厚,据说是蔡澜先生最爱的鱼类之一,被他戏称为“流油鱼”。喜知次 又名金吉鱼、吉次、黄血鱼,是高档
日本料理鱼类
之一,产量极少,难以捕捉,非常矜贵。素有红宝石的美誉,乃传统日本料理餐桌上绝对的皇者。 喜知次常年栖息在寒带深海,生长速度缓慢,长到1斤...
日本料理
刺身有什么鱼
答:
在古代,鲤鱼曾经是做刺身的上品原料,如今刺身已经不限于
鱼类
原料了,像螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝),虾和蟹,海参和海胆,章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼,还有鸡肉、鹿肉和马肉,都可以成为制作刺身的原料。在
日本
,吃刺身还讲究季节性。春吃北极贝、象拔蚌、海胆(春至夏初);夏吃鱿鱼、鲡鱼、池...
先生鱼怎么处理吃才干净?
答:
生鱼片(Sashimi)是一种传统的
日本料理
,通常使用新鲜的
鱼类
,如金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等。在准备生鱼片时,确保食材的新鲜和处理过程的卫生至关重要。以下是处理生鱼片的一些建议,以确保食用安全:选择新鲜鱼类:购买生鱼片时,务必选择新鲜、无异味的鱼类。新鲜的鱼肉色泽鲜艳,质地紧实,无腥臭味。避免...
刺身是什么?
答:
刺身也是这样,它已经从
日本料理
店走进了数量众多的中高档中餐馆。其次,刺身最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼。常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、�鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼曾经是做刺身的上品原料,而现在呢?刺身已经不限于
鱼类
原料了,像螺蛤类(包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝)...
烹饪同江赫哲族生鱼片前需要做哪些准备工作?
答:
在烹饪同江赫哲族生鱼片之前,需要做一系列的准备工作,以确保食物的新鲜度和口感。以下是一些关键步骤:选择
鱼类
:首先,你需要选择一种适合生食的鱼类。在
日本料理
中,常用的鱼类有三文鱼、金枪鱼、鲷鱼等。同江赫哲族生鱼片则可能使用当地常见的鱼类,如鲤鱼、草鱼等。确保所选鱼类新鲜,肉质鲜嫩。购买新鲜...
...本是古代中国的特色菜,如今为什么成为了
日本料理
的代表?
答:
诞生于中国的生鱼片也就是在这一时期传播至
日本
的。日本作为一个岛国,四面环海的地理位置赋予了这个国家非常丰富的
鱼类
资源。所以生鱼片这种饮食做法在传入日本之后也是快速得到传播。时至今日,生鱼片更是早已成为日本的代表饮食之一。相比起日本,作为生鱼片诞生地的中国却慢慢不再流行生鱼片这种食物。生...
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