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木须肉叫什么名字好听
木须肉是什么
菜系
答:
木须肉原名木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与
鸡蛋
、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有...
木须肉为
什么叫木须肉
答:
木须肉原名木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与
鸡蛋
、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉是一道非常有名的中式菜肴,的名字听起来很有趣,但是很多人并不知道的来历和由来。木须,其实是指一种古代...
经典
鲁菜木须肉
做法
答:
木须肉原名木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与
鸡蛋
、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,因类似木樨而得名。
木须肉
的“木须”
是什么
?
答:
“木须”是一个完整的词,
指炒好的鸡蛋
。所以,木须肉用歪果仁能听懂的话说,其实就是鸡蛋炒肉。首先,这件事要从老北京人说起,老北京比较讲究老理,由于“蛋”字在日常用语中与不少骂人的话相联系(例子就不举了,大家领会领会精神就好),所以比较忌讳“蛋”这个音。日常生活中叫鸡蛋一般叫鸡子...
木须是什么
答:
1、木须肉:原名木樨肉
,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的
鲁菜
-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与
鸡蛋
、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的...
木须肉为
什么叫木须肉
答:
木须肉原名
木樨肉
,是一道常见的传统名菜,属于
鲁菜
中的孔府菜。关于这个名字的由来,有几种不同的说法。一种说法是“木须”是老北京话,意思是
鸡蛋
。菜中有炒好的鸡蛋,被称为木须肉。另一种说法则是“木须”指的是炒好的鸡蛋,炒鸡蛋后的形状有点像苜蓿花,菜名取作木须肉。这道菜还有其他叫法,...
木须肉
的“木须”
是什么
?
答:
此处的“木须”乃此苜蓿也,而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为
鸡蛋
炒熟后类似苜蓿花,所以取这个名字。西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而木须肉就是鸡蛋炒肉,里面的一般会加木耳和黄瓜片,做以点缀
木须肉为
什么叫木须肉
?正宗的木须肉是如何做出来的?
答:
桂花树统称木犀,樨、犀同音义。“
木樨肉
”并不是用桂花,而是炒熟后的
鸡蛋
色如桂花,这道菜绿、黄、红、白、黑五色相间,气味香浓,色香如桂花。那时候的老北京人在口语中忌说蛋字。蛋本是卵的俗称,由于在日常用语中与不少骂人的话相联系,所以老北京人把鸡蛋叫鸡子儿;南方的皮蛋...
为
什么叫木须肉
答:
木须肉真名应为
木樨
(犀,两写)肉,“木樨(犀)”意为:(1)桂花;(2)打碎的蛋花,形色似桂花而得名。木樨(犀)肉即指
鸡蛋
和肉。在一代一代口口相传期间,由于方言音变,mu xi变成了mu xu,加之以人们讹传臆造,“木须肉”便诞生了。木须肉含有多中营养,有点类似家庭的大杂烩,但是各种...
木须是什么
?
答:
简单来说,木须其实就是
木樨
的笔误,搅碎的炒
鸡蛋
叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。木须指的是什么 此处的“木须”乃此苜蓿也,而不是一般饭店的菜谱上那样写的“木须”。而叫这个苜蓿是因为鸡蛋炒熟后类似苜蓿花,所以取这个名字。西红柿炒木须就是西红柿炒鸡蛋 而木须肉就是鸡蛋炒肉,里面的一般会...
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