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10斤面粉放多少改良剂
10斤面粉
做包子
放多少改良剂
合适
答:
1、
4克
。包子改良剂添加量只有0.1%-0.2%,按照0.15%的正常量添加核算一袋面粉50斤,只需20克,故10斤面粉需要4克。2、包子改良剂简介:包子改良剂主要以酶制剂为主加工而成,主要用于改善加工包子所用面粉的品质。加工包子添加包子改良剂蒸出来的包子不仅体积大、口感松软,表皮白亮,还能很好地解决...
做面包时
10斤面粉要加多少
配料
答:
水350g 改良剂5g 鸡蛋150g 砂糖175g 奶粉120g 食盐12g 黄油100g
这个应该可以做好的 面粉的种类品牌不同,加水量也会有差异,要自己试一试了。
请教一下面包
改良剂
的用量问题~
答:
你是在家做还是在那里做,我一般的话10斤面包粉【面包专用】的,不是家里的普通的面粉啊,
要放50克改良剂
,有啥问题你再问啊,看你这样问估计你是没做过吧,该不是用的家里的普通面粉吧,那样的话你也做不出什么好吃的的面包
请问做包子
10斤面粉加多少改良剂
啊?
答:
按照1.5%-2%的添加量计算的话,10斤面粉要用包子泡打粉为75克-100克
,可以根据自己的实际需求来调整用量。
10斤
面包粉
放多少改良剂
答:
100公斤30克左右
做馒头
10斤面粉放多少改良剂
答:
面包
改良剂
跟着你去计算比例的
面粉
!孤身一人,只有1/4记录系留做出来的东西太不稳定了!从0.03至0.05%,是最合适的字是面粉100克,0.3克修饰符!不需要太多的东西,只要正确,建议您不要要添加的食品添加剂,毕竟不是最好的东西,人吃!
面包是怎么样做的.如果
十斤面粉
要
放多少
配料.要什么的配料?
答:
十斤
面包粉,一千克糖。十个鸡蛋,。面包
改良剂
,二十克。酥油五百克。烘焙奶粉,四百克。牛奶香粉,二十克。水,二千五百克。
机器做包子怎么发面
答:
另外蒸好的包子凉了容易发硬,也需要泡多源进行改善。包子机加工包子参考配方:
面粉10斤
、泡多源100-200克、香兰素1克、温水5斤。工艺:将香兰素、泡多源、面粉依次加入水中和成面团、静止醒发30-50分钟,放入包子机成型。将包好的包子再次醒发20-30分钟。放入蒸笼蒸30-40分钟,熄火5分钟再掀锅盖。
十斤面粉加多少
面包
改良剂
,加多少盐,加多少酵母合适
答:
改良剂
适量,盐15g左右, 酵母冬天在30g
25
斤面放多少
强筋剂
答:
即:
10斤面粉
添加15克强筋剂。2、拉面、烩面、板面、扯面可以按0.2%添加。对于拉扯类面制品,添加量要过大会因筋度过强而不好拉扯。即:10斤面粉添加10克强筋剂。相关内容:面粉
改良剂
是对面粉增白增筋和促进成熟作用以提高烘焙制品品质的一类食品添加剂。过去人们大量使用溴酸钾,已被世界卫生组织...
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