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梅干菜怎么做
梅干菜
的制作方法
答:
主 料 五花肉1块,
梅
菜1棵 配 料 葱花、姜蓉、生抽、老抽、蚝油、白糖、精盐、味精、淀粉、食用油各适量 ·操作步骤·①梅菜泡开洗净,挤干水分后切碎,换干净的水继续浸泡;五花肉洗净,放入开水中煮至八成熟,捞起沥干水分,抹精盐,腌30分钟左右。②锅内放食用油烧开,用中火炸肉,皮在下肉...
不用盐腌制的
梅干菜
制作方法?
答:
密封一天后会黄化。6、黄化后拿出来晾晒。7、晾晒后上锅蒸第一次,水开蒸15分钟后再拿出去摊开晾晒,干了就可以下一步。8、晾晒后再蒸第二次,蒸好再晒,需要三蒸三晒。9、经过三蒸三晒后梅菜干香味浓郁,颜色会越来越深。10、最后一次晾干后就可以入罐了,不用盐腌制的
梅干菜
就做好了。
梅干菜
的做法大全家常
答:
梅干菜
可以
做梅
菜扣肉,具体做法如下:工具/原料:带皮五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、腐乳汁、清水、锅、盆、盘子、筷子。1、准备一块大块带皮五花肉冲洗干净,用刀分割成小块,冷水将肉块放入锅中,加入生姜、花椒、料酒去腥,在煮的过程中,记得将肉块翻面,一直煮至八成熟,大概15...
梅干菜
的做法
答:
梅干菜
的做法:1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4—5天。2.待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。3.将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。4.将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。5.腌制半过月后,即可找开陶罐的...
梅干菜
的做法有哪些?
答:
做法4:
梅干菜
薄饼 准备食材如下:梅干菜30克,面粉300克,肉汁半小碗,油少许,清水100克,热水60克,生抽1汤匙,老抽1茶匙,白糖1茶匙 具体做法如下:300克面粉里加入2克盐拌匀,再倒入60克开水后搅拌均匀,再加入100清水拌匀后揉成团后包上保鲜膜静置半小时,做饼的面团不要揉的太久,会起面筋的...
梅干菜怎么做
好吃?
答:
要将
梅干菜做
得好吃,可以考虑以下几个步骤:准备好梅干菜。将梅干菜清洗干净,去掉多余的盐分和杂质。切好材料。将五花肉切块,葱姜切成调料包,梅干菜切成小段。炒制梅干菜。在锅中加入适量的植物油,将五花肉块煸炒至表面泛黄,加入葱姜和调料包,继续翻炒。加入梅干菜。将梅干菜放入锅中,翻炒...
包心菜
怎么做梅干菜
?
答:
包心菜如何做
梅干菜
①包心菜洗干净,切条。不要切太细,成人拇指宽就行。②把切条的包心菜晒一晒,晒成半干。现在季节,一般大半个下午就行。③将半干的包心菜条放上少量盐,轻轻地搓一搓,放到一个木桶或盆子里腌制三天。④重复第二步骤。⑤把腌制晒过的包心菜放上蒸笼,蒸半熟。⑥再晒,晒至全干...
梅干菜
用什么菜做的 绍兴梅干菜的做法介绍
答:
梅干菜
用芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等腌制晾晒所得,常见的是荠菜、雪里蕻。梅干菜是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,...
梅干菜
要
怎么做
才好吃?
答:
以下是一些把
梅干菜做
的好吃的方法:1. 提前泡发:梅干菜干的口感比较硬,需要提前泡发,泡发的时间一般为30分钟至1小时。2. 处理干净:泡发后的梅干菜需要用清水反复冲洗,处理干净后,控制干水备用。3. 搭配食材:梅干菜与肉类、豆腐、蔬菜等搭配都很不错,可以根据自己的口味搭配。4. 煎炒煮炖...
梅干菜
的做法
答:
首先,做
梅干菜
要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻,芥菜,小白菜,也有用辣萝卜缨子的,总之水分少的蔬菜,且叶多些的,做出来比梗多的口感上更好吃,今天分享的是10斤新鲜蔬菜的配方,把买来的小白菜清洗干净。选择连续几天都是大太阳的好天气,晒至6成干,晒到叶子焉了,手抓的时候,又...
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