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棉花糖甩糖严重是怎么回事
...我做出来
棉花糖
化得快?而且太甜太结,
是怎么回事
答:
糖化的快是由于气温高和空气湿度大有关,建议你在制作
棉花糖
之前在原料里添加适量食用明胶粉就不容易化了。有条件的话,再在制作好的棉花糖外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好。太甜太结是因为机器的温度没有掌握好,造成制作出的糖不够蓬松。你可以试着将温度调低点,让出糖器
甩
出足够多的糖丝...
棉花糖
机糖渣多
是什么
原因
答:
拉丝型的出
糖
器网眼比较大,甩出的糖粒多, 还要拿好温度 望采纳
棉花糖
机光把
糖甩
出来
是为什么
?
答:
重点不是
甩糖
,也有可能是加糖的时候由于中间是运动的,难免把砂
糖甩
出一些。棉花糖机中心是一个离心灌也就是加白砂糖的地方,经过加热使糖液化,被旋转的离心力甩出来,遇冷而又固化而成糖丝,经一个棍棒缠绕就成
了棉花糖
。以前是脚蹬的,加热是用火烤。现在都是电动的,加热也是靠电加热。
做
棉花糖
时
甩
出一小团一小团的糖丝
是什么
原因
答:
1. 制作
棉花糖
时,需要将白糖加热至熔化状态,这一过程通常在150度以上的高温下进行。2. 熔化的白糖液体随后被送入高速旋转的离心机中。3. 在离心机的微孔中,白糖液体被甩出并迅速冷却,形成细丝状。4. 这些糖丝在遇到空气后迅速冷却,形成类似棉花的绒状结构。5. 棉花糖机的中心部分高速旋转,而...
制作
棉花糖
时
为什么
都
甩
在锅边上
答:
物理上的离心力
棉花糖怎么样
才不容易化呢?
答:
有条件的话,再在制作好的
棉花糖
外用专用棉花糖打包袋套起来效果会更好;第三条棉花糖容易化是因为是新手操作起来放的糖太多,密度太大,做出来的团太沉,使得棉花糖容易往下坠所以,造成制作出的糖不够蓬松。你可以试着将温度调低点,让出糖器
甩
出足够多的棉花糖;少加糖,适当加淀粉。
...四周的
糖
大约占多少比例,我做的比较多
是怎么回事
?
答:
如果正常的话不会太多,你做的比较多,有二个原因导致的,一是你用的白砂糖颗粒太小,二是你的
棉花糖
机出丝器的出丝孔台大了,在高速旋转的时候把白
糖甩
出来了,你下次用大颗粒的糖试试,如果还不行你就需要换出丝器了,
为什么棉花糖
机的糖丝能甩出来就是不往中间聚
答:
看看风叶,风
是怎么
吹的,温度不要太高,丝太细就飞了 调整风叶方向试试,往上掰掰,别太大幅度
卷
棉花糖是
顺时方向还是逆时方向
答:
做
棉花糖
的竹签只要是,按照最初的方向一直保持下去就行,开始是顺时针,结束的时候也是就行。因为是新手操作起来放的糖太多,密度太大,做出来的团太沉,使得棉花糖容易往下坠。逆时针方向转动。可以试着将温度调低点,让出糖器
甩
出足够多的糖丝然后用竹签均匀的绕起来,这时你会发现棉花糖很蓬松,而且...
...四周的
糖
大约占多少比例,我做的比较多
是怎么回事
?
答:
我也买了个
棉花糖
机,昨天用了两三个小时,花了五斤糖浪费了两三斤(浪费的比用的还多)并且做出的棉花糖里有小白糖颗粒。今天去用放了好多糖都干脆不
怎么
出
糖了
,糖头也黑了,听人家说糖头黑了就麻烦了。如果你解决问题了也请指教我一下。QQ号:234505379 ...
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