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河豚鱼中毒属于化学性食物中毒
食物中毒的
特点是什么
答:
(4)有毒植物中毒:病死率较高 毒覃(毒蘑菇)、未炒熟的四季豆、木薯等 (5)
化学性食物中毒
:有机磷农药、 鼠药、 某些金属或类金属化合物、 亚硝酸盐(工业盐)等引起的食物中毒,死亡率高,无地域性。食物中毒的特点2 1.食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、
河豚鱼
、...
在我国占
食物中毒
总数第一位
的是
什么?
答:
食物中毒的分类具体如下:1、细菌
性食物中毒
:感染型食物中毒包括沙门菌属、变形杆菌属、副溶血性弧菌、致病性大肠菌属、韦氏梭状芽胞杆菌等引起的食物中毒;毒素型食物中毒 包括肉毒梭菌毒素、葡萄球菌肠毒素等引起的食物中毒;2、有毒动植物食物中毒:有毒动物中毒 如
河豚鱼
、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏...
食物中毒
有哪些类型?
答:
误食了有毒化学物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常见
的化学性食物中毒
包括亚硝酸盐、有机磷等。其中,亚硝酸盐中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放过久的变质蔬菜等。3.真菌性食物中毒。食用被产毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病,其具有明显的季节性和地区性,真菌毒素用一般的烹调方法不能...
防
食物中毒
知识
答:
化学性食物中毒
:是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。有毒动植物中毒:是指人们食用了一些含有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。常见的有
河豚鱼中毒
、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒...
哪些食物容易导致
食物中毒
?食物中毒后怎么办?
答:
误食了有毒化学物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常见
的化学性食物中毒
包括亚硝酸盐、有机磷等。其中,亚硝酸盐中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放过久的变质蔬菜等。3.真菌性食物中毒。食用被产毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病,其具有明显的季节性和地区性,真菌毒素用一般的烹调方法不能...
吃什么容易
食物中毒
答:
一类是急性细菌性食物中毒,是由于进食被细菌或其毒素污染的食物所引起,同席多人或在食堂中多人发病是其特点;另一类
是化学性食物中毒
,由于进食被农药或鼠药等化学毒物污染的食物而造成。含生物性、化学性有害物质引起的食物
中毒的
食物包括以下几类:1、致病菌或其毒素污染的食物;2、已达急性中毒剂量...
食物中毒
有什么症状
答:
引起
化学性食物中毒的
原因,主要是误食有毒化学物质,或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有: (一)发病快。潜伏期较短,多在数分钟至数小时,少数也有超过一天的。 (二)中毒程度严重,病程比细菌性毒素中毒长,发病率和死亡率较高。 (三)季节性和地区性均不明显,中毒...
食物中毒的
特点有哪些
答:
一起
食物中毒的
特点有哪些,欢迎查阅!食物中毒的特点1《中华人民共和国食品安全法》提出了“食品安全事故”这样一个概念,食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等,源于食品对人体健康有危害,或者可能有危害的事故;而食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、
中毒性
疾病,包括食物中毒。因此,食物中毒从属于食品...
潜在
性食物中毒的
食物种类?
答:
食入动物
性中毒
食品引起的食物中毒即为动物
性食物中毒
。动物性中毒食品主要有两种;a、将天然含有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;b、在一定条件下产生了大量的有毒成分可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要
是河豚鱼中毒
,其次是鱼胆...
鲫鱼汤致
食物中毒
一般会有哪几种情况?
答:
(2)
化学性食物中毒
:主要是农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐和铅/汞等有毒化学物质大量混入食品所制。这类食物中毒的症状比较严重。(3)有毒动物中毒:如
河豚鱼
;生鱼胆中毒等。这些动物体内含有某些生物毒素,再加工、烹调时如果没有清除破坏掉。吃后就会中毒。(4)植物的食物中毒:虽然说的是鲫鱼汤,...
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