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河豚鱼中毒属于化学性食物中毒
食物中毒
分为哪几类?
答:
分为胃肠型食物中毒、葡萄球菌
性食物中毒
、副溶血性弧菌食物中毒、变形杆菌食物中毒四种类型。
食物中毒
现场怎样处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和
化学性食物中毒
五类,其中细菌性食物中毒最常见。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起
的
很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
有什么危险?
答:
各种食物中毒,症状、危害不同 常见
的化学性食物中毒
及危害 1 天然毒素 1.1 食油类 1.1.1 棉子油毒素:粗制生棉子油中含游离棉酚、棉酚紫、棉绿素等三种化合物。一些商贩为降低成本,在食用油中掺入生棉籽油。 毒性及症状:棉酚对心、肝、肾等实质细胞及神经、血管以及生殖机能均有毒性。大量食用后,4h~4天内出现...
潜在
性食物中毒的
食物种类?
答:
食入动物
性中毒
食品引起的食物中毒即为动物
性食物中毒
。动物性中毒食品主要有两种;a、将天然含有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;b、在一定条件下产生了大量的有毒成分可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要
是河豚鱼中毒
,其次是鱼胆...
餐饮服务环节发生
化学性食物中毒的
常见原因
答:
3.食品在加工过程受到
化学性
有毒有害物质的污染。如误将亚硝酸盐当作食盐使用。4.食用有毒有害食品,如毒蕈、发芽马铃薯、
河豚鱼
。三、预防食物中毒的基本方法 (一)预防细菌
性食物中毒
的基本原则和关键点 预防细菌性食物中毒,应根据防止食品受到病原菌污染、控制病原菌的繁殖和杀灭病原菌三项基本...
中毒
有哪些种类?
答:
5、工业中毒 工业中毒,是工业生产过程中,由于接触生产性毒物而引起
的中毒
。冶金、机械、电子、化工、矿业、交通运输、建筑以及军事工业等,在生产过程中往往使用或产生一些有毒物质,称为生产性毒物或工业毒物,其种类很多,且经常几种毒物同时存在。参考资料来源:百度百科-
食物中毒
参考资料来源:百度百科...
请解释什么是食源性
答:
三、动物
性食物中毒
食入动物
性中毒
食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要
是河豚鱼中毒
,...
食品安全作文 题目
答:
(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染
的
食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。2、
化学性食物中毒
,...
人吃了被什么污染
的食物
叫做
中毒
答:
食入动物
性中毒
食品引起的食物中毒即为动物
性食物中毒
。动物性中毒食品主要有两种;①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要
是河豚鱼中毒
,其次是鱼胆...
食物中毒
指
的是
什么标准答案
答:
食物中毒(food poisoning),泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了
的
食物。根据如上各种致病源,食物中毒可以分为以下四类,即:
化学性食物中毒
、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病,可区...
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