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河豚鱼中毒属于化学性食物中毒
在生活中,常见
的食物中毒
有哪些
答:
4、从业人员带菌污染食品。从业人员患有传染病或是带菌者,操作时通过手部接触等方式污染食品。5、经长时间贮存
的
食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。6、进食未经加热处理的生食品。(二)
化学性食物中毒
常见原因 1、作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中,受到化学性有毒有害物质...
谁能帮我把
食物中毒
分清楚。
答:
(二)有毒动植物食物中毒 1.有毒动物中毒 如
河豚鱼
、有毒贝类、鱼类组胺、动物内脏(过冬的狼和狗肝脏)、腺体(甲状腺等)所引起的食物中毒。2.有毒植物中毒 如毒蕈、木薯、四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、生豆浆等引起的食物中毒。(三)
化学性食物中毒
食物被某些金属、类金属及其化合物、亚硝酸...
食物中毒是
什么现象?
答:
2.
化学性食物中毒
。主要是因为农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐等有毒化学物质大量混进了食品产生的。这类食物中毒发病率仅次于细菌性食物中毒,而且中毒时症状比较严重。3.有毒动物中毒。主要是因为动物体内含有某些有毒元素,加工制作时没有清除掉,吃了以后会引起中毒。譬如
河豚鱼中毒
、生鱼胆中毒等等都是有...
根据病原物质的来源、性质、可将食源性疾病分为哪几类?
答:
散发性
化学性食物中毒
和某些有毒动植物食物中毒多以散发病例出现,各病例间在发病时间和地点上无明显联系,如毒蕈中毒、
河豚鱼中毒
、有机磷中毒等。地区性 指某些食源性疾病常发生于某一地区或某一人群。例如,肉毒杆菌中毒在中国以新疆地区多见;副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区;霉变甘蔗中毒多发...
卫生安全知识
答:
(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染
的
食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、
化学性食物中毒
,特点:发病与进食...
生活中有哪些
中毒的
东西
答:
没炒熟
的
豆角,发绿的土豆,味精加鸡蛋(有可能),发霉的大米,铜火锅涮羊肉的汤不能多喝,可能会呕吐这个太多了,,,
怎样才确认
是食物中毒
答:
食物中毒
的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食用有毒动植物也可引起中毒。如食入未经妥善加工的
河豚鱼
可使末梢...
食物中毒是
日常生活中会遇到
的
紧急状况,食物中毒后如何急救?
答:
食入动物
性中毒
食品引起的食物中毒即为动物
性食物中毒
。动物性中毒食品主要有两种;将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品,误食引起中毒反应;在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品,如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年,我国发生的动物性食物中毒主要
是河豚鱼中毒
,其次是鱼胆中毒...
食物中毒
指
的是
什么标准答案
答:
食物中毒(food poisoning),泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒,又或被寄生虫、化学品或天然毒素(例如:有毒蘑菇)感染了
的
食物。根据如上各种致病源,食物中毒可以分为以下四类,即:
化学性食物中毒
、细菌性食物中毒、霉菌毒素与霉变食品中毒、有毒动植物中毒。食物中毒发病为非传染性的急性、亚急性疾病,可区...
预防
食物中毒的
方法介绍
答:
食物中毒怎么办,这是日常生活中常遇到
的
一个问题。首先我们要学会预防食物中毒。预防食物中毒你就得要知道食物该如何消毒,不要弄错了消毒方式。夏天预防食物中毒,你的方法正确吗?相关内容 食物中毒的分类 平时我们通常指的食物中毒有细菌性食物中毒;有毒动植物中毒;
化学性食物中毒
。而在各类食物中毒中...
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