超市买猪肉怎么选？

Question

如题所述

Answer 1

超市选猪肉一般注意以下几点：
1、一般含瘦肉精的猪肉肉色异常鲜艳，不能选购。
2、切开二三指宽的猪肉比较软，不能立于案的不能选购。
3、瘦肉与脂肪间有黄色液体流出的不能选购。
4、观察猪肉的脂肪层，如果其厚度不足一厘米说明有问题，一般猪肉的脂肪层在两厘米以上。
希望我的回答能帮助到您。

Answer 2

选择气味纯正，肉色自然，无腥臭味的猪肉。用手指轻轻按压肉表面，若按压后的凹印可迅速恢复原状，是新鲜好肉。

Answer 3

超市买猪肉，要选择好的猪肉必须是脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的气味。不好的猪肉脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗，外表干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差，稍有氨味或酸味。

Answer 4

色颜色，太暗太红的不能买有可能是死猪，太鲜艳的不能买，可能是注水肉。还有就是靠手感摸着手感粘粘的一般都没有问题，而没有粘粘的感觉就要小心可能是注水肉。而这时候最简单的办法就是拿一张质量好的餐巾纸在猪肉上面沾一下，如果餐巾纸没有反应就可以放心的买这都是多年的经验。

Answer 5

首先直观的来讲，先看猪肉的颜色，瘦肉色泽红润，肥肉发白光洁。不新鲜的颜色发暗发黑。
其次从味道来讲新鲜的肉味清新无异味。不新鲜的，有腥臭味。
在次就是用手触摸。新鲜的手用手摁一下，能够立即弹出，不新鲜的，用手摁一下不能弹出。