油麦菜可以做酸菜吗？

Question

如题所述

Answer 1

油麦菜不适合做酸菜。
配料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

Answer 2

没听过，东北地道酸菜都是用白菜做的呀

Answer 3

不可以，一般是用大白菜做酸菜。