• 所有问题

    • 做老面馒头时，一斤面粉用多少碱面？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-08-21
    一斤面粉的老发酵面团大约用十五克碱面，因为老面团发的比较过一点，酸味比较浓，用碱面多一些。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2020-08-21
    一斤面粉大概需要5-10克碱面
    第2个回答  2020-08-23
    5克酵母粉是最好的选择
    如果不行的话你就再加一点
    总会做出理想的样子
    第3个回答  2020-08-23
    做老面曼馒头的时候，一斤面粉其实用不了多少，碱面大概也就是个十克左右就可以了
    相似回答
    做老面馒头,一斤面粉放多少克碱?多少老面?答：老面馒头每1斤发酵面加入3.7～4.3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。老面馒头做法如下：1、老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2、将发好的面放到面板上。3、添加碱面和薄面揉匀。4、揪成大小均匀的剂子。5、揉成馒头。6、饧20分钟。7、放入笼屉中。8、...
    做老面馒头时,一斤面粉用多少碱面?答：一斤面粉的老发酵面团大约用十五克碱面，因为老面团发的比较过一点，酸味比较浓，用碱面多一些。
    做馒头一斤面用多少食用碱?答：一斤面粉用10g碱。主料：面粉500g 辅料：食用碱10g 1、面肥用水泡开。2、放面粉和成面团，盖盖等待发酵。3、发酵好的面团。4、准备10克食用碱。5、加水成碱水。6、放入发酵好的面团里。7、揉均匀。8、放面板上。9、揪成面剂子。10、揉成馒头坯子。11、摆放在蒸锅里，上汽蒸25分钟，关火虚蒸3分...
    大家正在搜
    老面馒头用碱面还是小苏打用老面发面馒头的做法大全集蒸馒头怎么发面用苏打用多少酵母馒头和碱面馒头哪个好做老面馒头放碱的诀窍如何用老面发面蒸馒头老面馒头如何放碱用碱面怎么蒸馒头怎样用碱发面蒸馒头
    相关问题
    做老面馒头时，一斤面粉用多少碱面？
    老面馒头怎么做，需要多少碱一斤面粉？
    老面馒头怎么做,一斤面粉加多少碱?
    老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢？
    做老面馒头，一斤面粉放多少克碱？多少老面？
    老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢？求高手
    老面馒头1斤面多少水多少碱?
    老面馒头一斤面里面要放多少食用碱呢？一斤面粉里加多少老老面引...