怎么快速做酱鸡爪子

我听说有一种把鸡爪子，先抄一下然后放锅里，然后我不记得了。
谁会什么时间放什么东西说的详细一点。

推荐答案 2013-04-14

鸡爪子洗干净从上面骨头那里敲一下，折了就行，然后放在锅里煮，料：花椒少放，大料，桂皮，酱油，豆瓣酱少放点，糖少许，盐，鸡精，小红辣椒，葱段，姜，不用放蒜，放少半瓶啤酒，开始大火，开锅后调小火，大概1个小时左右就可以了，或者以汤的多少为准，再不知道你就尝尝。
再更简单的方法，去买火锅料，要成袋的，老干妈的，别的就什么都不放了，酱出来就是辣的。

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第1个回答推荐于2016-11-19

酱鸡爪的制作材料：
主料：鸡爪
辅料：啤酒
调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒
酱鸡爪的特色：
成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂
教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃
1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲
2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.

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怎么酱鸡爪子答：酱鸡爪 1 鸡爪洗干净剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质请点击输入图片描述 2 锅里多放油，放少许糖炒糖色请点击输入图片描述 3 鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度请点击输入图片描述 4 加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就...

怎样酱鸡爪子好吃?答：（ 1 ）将鸡爪用冷水浸泡半小时；（ 2 ）用剪子将鸡爪指甲剪掉；（ 3 ）放入烧开水的锅中，打水焯；（ 4 ）去掉浮沫，沥干水份装盘备用；（ 5 ）热锅凉油，放入花椒大料爆香；（ 6 ）放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；（ 7 ）放入生抽酱油调味；（ 8 ）将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块冰...

酱鸡爪怎么做多长时间答：1、在超市买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲，然后沸水去掉腥味和杂质。2、在油锅烧热后，加葱白,生姜，大蒜，煸炒。炒出香味后，加入一些料酒，酱油，盐，糖，倒入鸡爪，一起翻炒，最好炒到皮都起泡的程度.3、注意:放入大料，一杯啤酒，和足够的水，烧开后中火炖四十分钟，最后大火收干多余的汤汁....

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