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高州猪脚姜白醋的正确做法
猪脚姜醋
广东正宗
做法
答:
1、姜刨皮洗净冷水一起入锅煮沸。重复了两次,第二次泡一会,等水凉了捞出来。2、捞出沥干的姜倒入甜醋七分满煮沸后小火慢慢熬
,每天有空熬半个小时至一个小时,没空沸后熬十几二十分钟,看见醋慢慢减少比较浓稠了又要倒醋进去。熬煮十天左右。3、猪脚买回来冷水入锅煮沸后马上捞起来。4、倒入...
猪脚姜醋
广东正宗
做法
是什么?
答:
用流动的水泡了一个白天呢)3.
自然风干猪脚(也可以用锅烘干,和姜风干或者烘干方法同理 4. 醋底烧开放猪脚,煮半小时后静置到第二天吃就OK
,3-5天吃不完最好捞出来放冰箱冷冻,不然时间一长,
猪脚姜醋
要放水吗
答:
做法
1.用慢火将甜醋烧滚。
2.姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒干多余水份,洒入幼盐炒片刻,盛起放入甜醋内慢火煲1小时。 猪脚姜 3.猪手洗净,放大滚水内煮数分钟去味,盛起过冷水,用布吸干水份。 4.
将1支酸醋加入姜醋内
,翻滚后加入猪手和鸡蛋,慢火煲半小时,离火,待冷却即可。 5.将配制好...
猪脚姜醋的正确做法
答:
猪脚生姜醋的正确做法
:1、准备食材:猪蹄300克,鸡蛋一个,白醋30毫升,甜醋500毫升,生姜10克。2、将猪脚洗干净。3、锅中放水,将猪蹄放入锅中焯水。4、捞出后,沥干水分,将锅中水烧干,放入猪脚、姜片,不放油炒干。5、将炒干后的猪脚,生姜放入砂锅中。6、放入一瓶半的甜醋,可以加一点...
广东人坐月子吃的
猪脚姜醋
是怎么做的
答:
1、当
猪脚
买下来时,然后回家切块,如图所示。2、猪脚切开后,将凉水煮在锅下,烧完后再冲洗出来。3、把猪脚放进砂锅,不要在猪脚上加醋。4、原来用的是甜醋,这里用玫瑰米醋代替,倒入,如图所示。5、加入红糖调节
醋的
酸味,其实红糖也有血腥味,放入大生姜烧开小火2小时,如图所示。6、1小时后...
煲
猪脚姜
用什么
醋
煲
答:
1、 将配制好的
醋
连同制好的
姜
一起入瓦煲,煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲),自然晾凉后再盖回瓦煲盖,将瓦煲放在某一角落里,浸泡一个月。确保醋要盖过内容。2、 一个月后,将瓦煲重新上火煲滚,然后将剥好的鸡蛋放入煮滚,同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)...
正宗的
猪脚姜
该怎么做?
答:
先将所有鸡蛋煮熟后剥壳备用。锅里放水加少量
白醋
,煮开,放进洗净后的猪脚,焯水。一边去泡沫,直到血水干净就可以捞起。(去掉的泡沫一般是猪皮的杂质,去掉可使
猪脚姜
最后的味道纯正)姜洗净去皮、用刀拍松备用。用瓦锅/砂锅,放进姜铺底,再放猪脚,倒入甜醋,慢火慢慢煲1小时左右,待猪手差不多...
姜醋猪脚的做法
步骤图,姜醋猪脚怎么做好吃
答:
做法
1、洗净天生丽质的猪蹄,这条得靠你自己在菜场的眼力和手力了哈!2、热水煮开,放入葱
姜
,煮沸猪蹄,水倒去不用,这点主要为了洗净猪蹄的血气;3、再煮开一锅新的热水,投入葱姜和八角,放入猪蹄,到些许黄酒,焖炖2-3个小时,直至肉质酥烂,其中不要加任何调味料,成就的汤水就是猪蹄原汤...
猪脚姜醋的正确
步骤
答:
猪脚姜醋的正确做法
如下:用料:添丁甜醋2500ml、姜1000g、猪蹄1000g、鸡蛋10个、盐15g。1、第1天:姜刨皮后洗净。2、垂直切成两半,然后用刀略拍。3、加入盐腌30分钟后,用清水洗净。4、大火隔水蒸30分钟后,用布或者厨房纸吸干水分。5、起锅,加入添丁甜醋和姜。6、大火煮沸,转小火煮2小时...
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