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大肠菌群cfu平板计数法
食品中
大肠菌群
的测定
答:
1、MPN法:按照GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》进行
。该方法的结果单位为MPN/g(mL)。2、平板计数法:按照GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》进行。该方法的结果单位为CFU/g(mL)。大肠菌群的定义:大肠菌群系指一群能发酵...
食品中
大肠菌群
的检验,有哪些需要注意的实验步骤
答:
选取菌落数在15
CFU
~150CFU之间的平板,分别
计数平板
上出现的典型和可疑
大肠菌群
菌落,其中典型菌落的特征为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环,菌落直径为0.5mm或更大。证实实验 先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌,再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同...
大肠菌群平板计数法
怎么做?
答:
然后观察其形态,颜色等变化。除此之外,平行设置两个稀释度培养基,步骤是先稀释样本,通过稀释后,微生物可以分散为单个细胞,然后进行一定环境条件下培养,直到其长成菌落为止,然后进行计算
大肠杆菌
的数量,通过稀释度和样本数量进行计算
平板计数法
操作简便,较适用于菌体大小和质量都相近的类群,如细菌...
大肠菌群
mpn和
cfu
的区别
答:
CFU法为将样品用无菌生理盐水进行系列稀释,以涂布法接种于平板,或以混碟法进行操作
,经过一定时间的培养之后,直接统计平板上的大肠菌群菌落。该方法测定的是样品中所含的现时可培养的活的微生物数量,所以称之为活菌计数法。MPN法是一种常见的间接计数法,但其存在一定的局限性。目前,以Petrifilm纸...
食品
大肠菌群平板计数法
选择菌落数原则
答:
15~150
CFU
。食品
大肠菌群平板计数法
是指一群在36℃条件下培养24~48小时能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌,其原则在15~150CFU。
大肠菌群
第二法(
平板计数法
)与菌落总数测定对照,有何区别?
答:
大肠菌群
第二法(
平板计数法
)与菌落总数测定对照区别如下。1、平板计数法优点。1、能测出样品中的活菌数,直观,能够直接读数2、
平板菌
落计数法通常做梯度稀释,所以计数的线性范围大。3、由于是菌悬液倾注或涂布,所以比较均匀,能较好的反应菌落的疏密程度。4、灵敏,平行性较好。2、平板计数法缺点:...
菌落总数标准 菌落总数
计数方法
答:
22、方便面:方便面的面块+调料菌落总数不得超过50000
cfu
/g,
大肠菌群
不得超过150MPN/100g。二、菌落总数
计数方法
1、具体操作方法 (1)培养到一定时间后,计算每个
平板
上的菌落数。可用肉眼观察,必要时可以使用放大镜检查。记下各平板的菌落总数后,求出同稀释度的各平板平均菌落数,计算出原始样品...
大肠菌群
测定
平板计数法
结果计算
答:
3.8×10的4次方
平板菌
落
计数
测定
大肠菌群
时,平板菌落计数的选择和细
菌菌
落总数的测定...
答:
全部按照10版国家标准进行比较。菌落总数平板法:培养基为PCA;培养条件为,36摄氏度48小时;计数有效范围,30—300
CFU
/皿;
计数方法
为,直接计数。
大肠菌群平板法
:培养基为VRBA;培养条件为,36摄氏度24小时;计数有效范围,15—150CFU/皿;计数方法为,需“证实实验”再计数。
检测食品中
大肠杆菌
是什么样子的?
答:
GB4789.3—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法:大肠菌群MPN计数法。第二法:
大肠菌群平板计数法
。两种方法适用于各类食品中大肠菌群的计数。大肠菌群(Coliforms)是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌,其主要检测意义在于反映...
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