33问答网
所有问题
冬天煲汤,炖菜用什么锅好?
如题所述
举报该问题
推荐答案 æ¨èäº2016-12-01
ç ²æ±¤ä»¥éæ©è´¨å°ç»è »çç é 为å®ï¼å£è´¨ç é çç·éä¸å«æå°éé ï¼ç ®é ¸æ§é£ç©æ¶å®¹æ溶解åºæ¥ï¼æ害å¥åº·ãå å£æ´ç½çé¶é å¾å¥½ç¨ãæ²é ç好å¤å¨äºéè¦å°ç«æ ¢åï¼ä¿æ¸©æ§å好ï¼ååºæ¥ç汤ç¾å³ä¹æã
å½æ ¹ç»åºï¼ç é çæ大好å¤å°±å¨äºä»¥ä¸2ç¹ï¼
1ãå¯å°æ§åæ¸©åº¦ï¼ å®¹æå ¥å³ä»¥åå 循ç¯æ¯è¾å¥½ï¼æ±¤ï¼ç¾¹åçç±»ãæ¯å¦è类容æçä¸ç¹ï¼èè±è ä¹ç±»ç容æå ¥å³
2ãä¿æ¸©æ§ï¼ä¼ 导ççéåº¦æ ¢ï¼æäºæ±¤ç¾¹ä¸æ¯è¦åç«çï¼èæ¯è¦å温çï¼èç é å¨è¿æ¹é¢çææè¦è¿è¿è¶ è¿å ¶ä»é ç±»ã
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://33.wendadaohang.com/zd/4d0c50c4W.html
其他回答
第1个回答 2011-12-19
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜, 劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康
其次是铁锅,能够及时补充身体所需的铁元素(这个得因人而异,不是所有人都需要补铁)。
第2个回答 2011-12-19
煲汤选择砂锅,炖菜选择铁锅。不解释,试试就知道了。
第3个回答 2011-12-19
砂锅
相似回答
砂
锅煲汤好
还是铸铁
锅好?
答:
1. 铸铁锅的密封性和保温性更好(针对做工比较好的铸铁锅来说)
。其实
砂锅
密封性还不错的了,但是还是比铸铁锅差一点,煲汤或炖煮类菜肴的话,确实觉得铸铁锅做出来更有味儿。可以自己尝试一下哈,个人感觉~2. 铸铁锅很方便预处理食材。主要指的是需要先炒后炖煮的菜,比如先炒香个洋葱再来炖个肉。
买
什么锅煲汤炖菜好?
答:
1、煲汤的锅最好能用瓦罐,或质地细腻的砂锅,内壁洁白的陶瓷锅,不锈钢锅也行
。且砂锅的化学性质十分的稳定,锅的周围保温性也是十分的好,水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说,砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正,喝的时候浓香润口。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜,劣质砂锅的瓷釉中含有少量...
煲汤用
砂锅还是隔水炖?
答:
煲汤方式要看食材种类。隔水炖法适合清汤的炖菜,
用砂锅适合浓汤和红汤的菜肴
。炖,一种常见的烹调技法,是将食材事先进行清洗、浸泡、飞水等简单处理后,放入容器中,加入汤或水及调味料,大火煮沸后,改中小火长时间烹制而成菜。炖菜方法有两种,一种叫隔水炖,另一种即不隔水炖。隔水炖法 将食材...
大家正在搜
冬天有什么菜适合一锅炖的
炖菜用什么材质的锅好
炖菜用什么锅好
冬天对什么锅好吃
冬天做什么砂锅好吃
冬天有什么锅子好吃
适合冬天吃的一锅炖菜
冬天炖锅菜
冬天一锅熟的菜怎么做
相关问题
煲汤、煲粥用什么锅好?
炖汤用什么锅好
陶瓷锅煲汤好,还是炖菜好
煲汤用什么锅,煲汤锅用什么样的好
煲汤和炖菜的区别
用砂锅煲汤是要等水烧热后再倒入食用油吗?还是要先炖菜,过会儿...
电磁炉可以用来煲汤和炒菜吗,还可以用来做什么?
炖肉用热水还是用冷水好?