主料
猪蹄2个
辅料
香叶
1片（炒料）
红烧酱油
2大勺
料酒
1勺
盐
适量
水
适量
八角
1个（炒料）
花椒
20粒（炒料）
香葱段
4根（炒料）
蒜
2瓣（炒料）
干辣椒
2个（炒料）
姜
2片（炒料）
冰糖
5块
油
适量
红烧猪蹄 高压锅版的做法
1.
猪蹄切块，过水焯，水开后捞出备用
2.
锅中倒入适量油，烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化
3.
放入猪蹄炒至变色，均匀粘上冰糖
4.
放入炒料炒香
5.
倒入红烧酱油翻炒至均匀上色
6.
加入稍多水，没过猪蹄，放料酒和盐
7.
开锅后将猪蹄转入高压锅
8.
选择豆类蹄筋，默认50分钟
9.
50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了
10.
将煮好的猪蹄再次倒入锅中大火将汤汁收尽即可（此步可省略）
11.
完成，盛盘
红烧猪蹄 高压锅版成品图
烹饪技巧
炖猪蹄的汤留着做高汤炖菜神马的也是不错的选择哦
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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