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为什么我煲猪脚醋是很酸呢
姜醋猪脚为什么
越
煮
越
酸
答:
因为陈醋的比例放多了
,应该八珍甜醋多一些,比例为八珍甜醋10∶黑米醋1。下面介绍做法:准备材料:猪脚1只、老姜1000克、鸡蛋4枚、八珍甜醋1000毫升、黑米醋100毫升 制作步骤:1、首先处理老姜,将去皮的老姜用刀拍扁。2、接着来煲姜醋汁: 在煲醋的砂锅底部放置一个竹架,再在架子上放一层老姜,...
姜醋猪脚为什么
越
煮
越
酸
答:
煮姜醋
一般是用黑
醋煮
,黑的是陈醋,以高粱为原料,特曲发酵,经夏晒冬冰,一年时间,醋的浓度、香度提高,才成为陈醋,营养方面陈醋比较好。 煮的时候,醋和姜的味道会混合起来,开始有味道,但是
煮太
久了,醋也会渐渐挥发,也就会越煮越
酸
。
猪脚姜醋
的做法:一、材料:添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、...
甜
醋猪脚为何
只
酸
没其他味道
答:
调味主料。甜醋猪脚的调味主料就是醋。所以甜醋猪脚只酸没其他味道
。甜醋猪脚是一道独具广东特色的佳肴,属于粤菜,主料是猪蹄、姜。
用
醋
烧
猪蹄
味道是咸的还是酸的?
答:
用醋烧猪蹄味道是酸的,同时也有会一点咸味的,
这个很正常的
,你可以自己做做看,味道挺不错的。
9度米醋可以
煲猪脚
,今天买了猪脚,买了9度米醋,煲起来
很酸
,请问可
答:
只能放一点
猪脚醋
不够酸怎么办
答:
由于水分蒸发的缘故,
猪脚姜醋
会越
煮
越甜,这时可以加入一些米醋调和酸甜度。如果觉得不够酸可以再加入一些陈醋。
猪脚醋
的做法:一:材料,甜醋4支、
酸醋
1支、姜2磅、猪手2磅斩件、煮熟去壳鸡蛋1打、盐四分之一汤勺。二、做法:1、用慢火将甜醋烧滚。2、姜去皮洗净,吸干水份,拍松,用白锅炒...
醋
沌
猪脚
吃起来会
很酸
吗
答:
会的 放些料酒
猪脚姜醋
答:
好
多年过去了 ,我在顺德定居,在这儿经常闻到
猪脚姜醋
的甜酸味 。因为这边的人生小孩做月子都
煲
一大锅姜醋,自己吃,还送周围的亲朋好友,往往在临产前几天就开始煲,多的会煲几十斤生姜和几十斤姜醋,否则不够送。所以姜醋又叫生仔醋。(以上阴影部分摘至百度)妹妹奶孩子,BB八个月,感觉奶水供不...
猪脚醋是
女性产后常吃的养生菜,猪脚醋做出来有苦味
为什么
?
答:
猪脚
姜还有祛风散寒、补血暖胃、活血化瘀、补充人体所需的蛋白质和氨基酸、补充钙质和强筋健骨、肥而不腻能增强食欲,还有崔乳等作用。猪脚姜是广东人坐月子的首选汤水。吃了一个多月,没发现她有
什么
变化,也没听说她有其他的不同感觉。前年,我在玉林的一间店第一次吃猪脚姜,放
醋特别
多,吃了...
猪脚姜醋
用白醋的会怎样
答:
没有影响。
猪脚姜醋
用白醋和米
醋是
都可以的,没有影响,不会影响味道,白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。改善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。
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