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马肉是酸的的还是甜的啊
马肉的
价值不亚于猪牛羊,为什么我们很少吃马肉?仅因为
马肉酸
?
答:
因为马肉偏酸
,而且肉质精瘦容易柴、难嚼,很多人都会选择 熏马肉、熏马肠以及卤马肉 。用松枝柴火将马肉熏干,这样处理过后的马肉酸味会被盖过,而且不会柴,吃起来倒是别有一番风味。其实,西方人一直都有吃马肉的习惯,英国甚至出现过“挂牛头卖马肉”的丑闻事件,超市中售货架上的牛肉,实际上...
为什么吃
马肉的
比较少?
答:
01 吃马肉比较少的,其实很大大程度与“味道”有关。
马肉味甘酸
,很多人感觉口感“发柴”,它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少,并且马在古代是地位是首居上层的,如果不是逼不得已,即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的。02 马肉与牛、羊、驴同为食草...
马肉
可以吃吗
答:
马肉发酸
,不好吃的!煮制时会有恶臭味,但是马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。百度了一下,它的食疗作用!~主治: 除热,下气,长筋骨,强腰脊,治寒热痿痹。煮汁,洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二经;马肉有补中益气,补血,滋补肝肾,强筋健骨之功效。
马肉的
营养价值超过牛羊肉,为何没有普及?
答:
因为马肉的味道不如牛羊肉那么好吃,哪怕营养价值再高一般的人也吃不下去,
马肉的味道酸
,口感也老,所以说很难成为受欢迎的肉类,加上在古代也没有人莫名其妙会去吃马肉,因为马是战争的时候必备的工具,在民间很多人把马当做交通工具,所以说把马杀了,和杀牛是一个性质,都是属于浪费财产,并且马...
马肉
为什么
是酸的
答:
你好,
马肉从肉质同猪肉,牛肉比较来说是偏酸性
(不是口味上的酸,同碱性相对)的,因为马很少有脂肪,基本上都肌肉,而肌肉是偏酸性的。身上有伤要少吃马肉,会发的。还有,马肉不要炒着吃,要卤着吃最佳,红烧也可以 西葫芦炒马肉。主料;熏马肉300克、西葫芦半根、胡萝卜半根。辅料;料酒5克、...
马肉
什么味道
答:
马肉的
味道略有一点点的
酸味
。马肉,指食草动物马的肉,它肉质鲜嫩,脂肪较少,且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值,是欧洲、南美以及亚洲多国的烹饪传统中重要的一部分。食用马肉最多的八个国家,每年大约消耗470万匹马。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高。马肉含有丰富的...
马肉
和驴肉的性质一样吗
答:
肉的性质不大一样,
马肉
味甘、酸,性寒,驴肉味甘、酸、性平.但二者的皮肤的性质有很大区别,可别用错了, 驴皮可制阿胶,补血,补漏; 而马皮是发散,疏导,长用易贫血.
因为马比较珍贵,也许
马肉
不怎么好吃?
答:
马肉是
可以食用的。它含有丰富的营养价值,肉质鲜嫩,具有独特的香味,有着增强人体免疫力,促进血液循环的功效。马肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二经;马肉有补中益气,补血,滋补肝肾,强筋健骨之功效。由于马的数目不多且价格较贵,所以市场普及率没有牛羊肉高,马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷...
请问怎样才能有效的除去
马肉
中的
酸味
?
答:
由于马的数目并不多,因此算不上
是
普遍的肉类,然后
马肉的
品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。食疗作用 主治 除热,下气,长筋骨,强腰脊,治寒热痿痹。煮汁,洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸,性寒,入肝、脾二经;马肉有补中益气,补血,滋补肝肾,强筋健骨之功效。营养分析 1. ...
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