比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤
比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤比较常见的就是辣炒花甲和清蒸，或者水煮蘸料汁来吃，另外还有很多人喜欢用花甲打汤，我认为最好吃的莫过于辣炒花甲了，说一下详细的制作步骤
花甲有很多种吃法，比如爆炒花甲、清炖花甲等，但我认为最好吃的是蒜蓉炒花甲。
材料：花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖，蚝油，白酒，生抽，生粉。
做法：1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味。4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟。
小诀窍：蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲
一、香抄花甲
材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法：
1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
香爆花甲
材料：花甲500克、适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头
做法：
1、花甲洗净备用。
2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。
4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
豉汁花甲
材料：花甲半斤、红辣椒一个、香葱一小把、生姜三片、食盐、鸡精、老干妈
做法：
1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。
6、最后在花甲上撒上葱花。
你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。
你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。你说花甲有多少种吃法，哪种吃法最好吃，那就看你自己喜欢吃什么。口味儿的呃因为有很多种吃法，看自己喜欢吃什么样的就吃什么样吧。不过我还是喜欢吃爆炒的，我觉得爆炒的香。
然后盖上锅盖，煮到花甲开了口，花甲只要一开了口就翻两下，熟了之后立马把花甲捞起来，然后沥干水放在盘子里备用，先把锅给烧热，然后放入适量的油，把切好的蒜瓣放进锅里炒个5秒钟左右，接着把耗油、辣椒、葱和蒜给搅拌一下下，之后就马上把花甲倒进锅里面翻炒一会儿就可以了（最后一个步骤的时候要快一点，不用炒的太久，花甲炒均匀一裹上酱汁就可以准备出锅了）。
第二个是姜葱炒花甲，需要准备的材料有好吃的花甲（适量）、新鲜的红椒、小青葱、姜片和生抽。步骤：先准备一盆水，放点盐，把买回来的花甲放到盆里泡个三十分钟左右，等到花甲吐完沙之后在捞出来（放盐的目的是为了杀菌的），花甲泡好了之后用清水洗干净，把新鲜的红椒放在菜板上面切开，中间的籽可以去掉，姜给切成片，从切成段就可以了。先把锅给烧热，然后放入适量的食用油，把刚切好的姜片、红椒放进锅里和花甲一起炒，再到入一丢丢的生抽，花甲熟了它的壳是张开的，所以至需要炒一会儿就可以把葱段放进去了，然后就可以出锅了。
第三个是老黄瓜炒花甲，需要用到的材料有好吃的老黄瓜、新鲜的花甲、青辣椒和红辣椒等等。步骤：首先把买来的老黄瓜给洗干净，然后把黄瓜皮给去掉，里面的瓜瓤也去掉，然后放到菜板上切好，青椒和红椒洗完了之后分别去掉里面的籽，然后切好。锅里放水烧开，然后把洗好了的花甲倒进去，用大火稍微煮一会儿，再把花甲个捞出来，放在水里洗干净之后，沥干放在旁边待用。
锅烧热，里面放油，把准备好的配料姜片、蒜瓣、小青葱放到锅里炒一会，然后把黄瓜和青红椒一起倒进锅里快速的炒一会儿，再把花甲放进去炒，炒均匀了放一丢丢的豆瓣酱、鸡精、和盐，在放点调料生抽和料酒翻炒均匀，最后在到一丢丢的水淀粉炒至入味就可以了。第四个是爆炒花甲，要准备的材料有新鲜的花甲（适量）、蒜瓣、姜末等等。步骤：首先准备一个盆子，加入适量的清水，再放一丢丢的盐。
把买回的花甲放进去泡个半个小时左右，让花甲把沙子给吐干净，好了之后再把花甲捞出来用水多洗几次，放在旁边沥干水备用。之后就把花甲放到锅里面，倒入适量的清水（没过花甲就可以了），然后用火煮开之后捞出来沥干备用。锅烧热，然后放入适量的食用油，把蒜瓣，姜末和豆瓣酱放进炒一会，再把花甲倒进去快速的爆炒一会，最后放调料，耗油和料酒炒一会儿就可以出锅享用美食啦。