为什么烤出来的面包很硬？

加长时间降低温度和加温度降低时间都不行，发酵也是戳洞轻微回缩状态，不明白问题在哪，壳是硬的，里面不熟

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第1个回答 2022-06-24

这是由面包机的物理结构决定的，因为面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均匀,从而导致受热过多的部分表皮变硬.

第2个回答 2021-01-27

发硬的面包不要扔，只要学会这个妙招，就跟刚烤出来的一样

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