33问答网
所有问题
当前搜索:
河豚鱼中毒属于化学性食物中毒
、食物中毒分为:_、_、_,动物
性食物中毒
和真菌
性中毒
。
答:
(2)
化学性食物中毒
:食物经有毒的化学物质污染后被人食用而引起的中毒。(3)动植物性食物中毒:一些动物、植物本身含有某种天然有毒成分,或由于贮存条件不当,形成某种有毒物质,被人食用后造成中毒,如发芽土豆、鲜黄花菜、
河豚鱼中毒
等。(4)真菌性食物中毒:某些食物存放时发生霉变,人食入这类含有...
餐饮服务环节发生
化学性食物中毒的
常见原因
答:
餐饮服务环节发生
化学性食物中毒
的常见原因为食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆,食用了含禁用农药的蔬菜,食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆,误将亚硝酸盐当作食盐。1、食用有毒有害食品,如毒蕈、发芽马铃薯、
河豚鱼
。2、作为食品原料的食用农产品,在种植养殖过程或生长环境中受到化学性有毒有害物质污染或...
常见
的食物中毒
主要有哪三类
答:
2、化学性食物中毒主要指误食含有化学毒物的食物
,比如亚硝酸盐中毒、含有有机磷成分的食物中毒等;3、有毒动植物食物中毒包括河豚鱼中毒,或者加工不当的有毒植物中毒,比如四季豆中毒等;4、真菌以及霉变食物中毒主要指毒蘑菇以及进食发霉的食物中毒。
食物中毒
可分为哪几类
答:
(2)
化学性食物中毒
:误食有毒物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒,如某些金属、类金属化合物,亚硝酸盐和农药。(3)有毒动物食物中毒:食入某些有毒动物或动物有毒脏器而引起的食物中毒。某些动物(如鲐鱼等)因贮存不当即产生某些有毒成分,食后亦可引起中毒,如
河豚鱼
、有毒鱼、贝类。(4...
食物中毒
可分为哪几类
视频时间 02:09
防止
食物中毒
安全知识
答:
化学性食物中毒
:是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒。常见的有“瘦肉精”食物中毒、有机磷农药食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒等。 有毒动植物中毒:是指人们食用了一些含有某种有毒成份动植物而引起的食物中毒。常见的有
河豚鱼中毒
、高组胺鱼类中毒、四季豆中毒、豆浆中毒、发芽马铃薯...
包括哪些内容
食物中毒
分类
答:
没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定
的
温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、
化学性食物中毒
,特点:发病与进食时间,食用量有关;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;...
食物中毒
分为哪几类?
答:
真菌
性食物中毒
真菌的种类很多,谷粒上繁殖的真菌可使之霉变,产生有毒的代谢物质,人或牲畜吃了以后可引起中毒即真菌毒素中毒。近年来在我国由于真菌毒素引起
的中毒
呈上升趋势。有毒动植物
性中毒
有些动物和植物本身就含有毒素,如
河豚鱼
、白果、苦杏仁、苍耳子、毒蘑菇、发芽的马铃薯等。而且不易被破坏...
对引起
食物中毒的
食品如何处理?
答:
食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒和
化学性食物中毒
五类,其中细菌性食物中毒最常见。 (1)沙门氏菌食物中毒 中毒食品:主要是动物性食品,特别是肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品,由植物性食品引起
的
很少见。 临床表现:潜伏期一般为4~48小时,主要表现为头痛...
食物中毒
,有那几类?
答:
化学性
有害物质引起
的食物中毒的
食物包括以下几类:致病菌或其毒素污染的食物;已达急性中毒剂量的有毒化学物质污染的食物;外形与食物相似而本身含有毒素的物质,如毒蕈;本身含有毒物质,而加工、烹调方法不当未能将其除去的食物,如河脉鱼、木薯;由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食物,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
河豚鱼中毒的有毒成分是
肉毒中毒特征性的临床表现为
河豚鱼毒素最强的部位是
河豚鱼中毒属于什么食物中毒
河豚鱼引起的食物中毒属于什么中毒
河豚鱼引起的中毒是动物性食物中毒
食用河豚鱼发生食物中毒的原因
河豚鱼有毒贝类所引起的食物中毒
河豚鱼引起的食物中毒