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什么能溶解蛋白质
哪种成分
能溶解蛋白质
?
答:
消化酶能够溶解蛋白质
,生物学上所说的消化酶在一定程度上能够溶解蛋白质,形成容易被人体吸收的营养物质
什么
可以
溶解蛋白质
答:
1、有机溶剂乙酸乙酯、甲苯、四氢呋喃
。2、
用酸或碱
使蛋白质水解,可适当提高温度。3、蛋白质水解酶 。4、
用氨水
。
什么
可以
溶解蛋白质
答:
用酸或碱使蛋白质水解
,可适当提高温度。
少量的___可以促进
蛋白质溶解
,但在蛋白质的溶液中加入浓的___ ,可...
答:
无机盐
(如(NH 4 ) 2 SO 4 、Na 2 SO 4 等); 无机盐溶液; 盐析; 分离和提纯蛋白质
蛋白质
的胶体用
什么
化学试剂
溶解
?
答:
蛋白
胶体一般用酸性溶剂比如超高分子量肽的tfa或者tca,也有一些亲脂较好可被三氯甲烷和四氯化碳
溶解
。碱性溶剂和碱性水溶液易使蛋白结构水解。无毒又对人体完全无害的有机溶剂只有几种都是大分子蛋白的不良溶剂。
蛋白质
不溶于水
答:
蛋白质
是不溶于水的,但是蛋白质粉由于经过了处理是可以溶于水的,一般要用温水
溶解
才比较好,可以补充优质蛋白质,容易吸收。这就是水溶性蛋白质,其指的是
可溶
于水的蛋白质。一般蛋白类饲料原料中,水溶性蛋白含量:棉粕、菜粕2至6%,秘鲁鱼粉22%左右,巴拿马鱼粉和国产蒸汽鱼粉在16%左右。 而全...
蛋白质能溶
于水吗
答:
部分蛋白质能溶于水。有些
蛋白质能够溶解
在水里(例如鸡蛋白
能溶解
在水里)形成溶液。沉淀原因:加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、热变性少量的盐(如硫酸铵、硫酸钠等)能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液,可使蛋白质的溶解度降低,而从...
为
什么
少量的盐(如硫酸铵)能促进
蛋白质
的
溶解
?
答:
应该是加入饱和轻金属盐以后会沉淀,加入非饱和的沉淀和溶解都不一定,要看电性.而加入重金属盐会变性沉淀 原理有两点.保证
蛋白质溶解
的因素有两个,一是溶剂化效应,也就是蛋白质各个极性基团和水分子的溶剂化作用,对溶解有促进的作用.另外一个因素是极性效应,也就是蛋白质分子得失质子的平衡. 一般加入...
蛋白溶解
液中常用的试剂有哪几种,各是
什么
作用?
答:
蛋白溶解
液中常用试剂包括尿素、硫脲、CHAPS、DTT、IPG buffer等,尿素和硫脲是离液剂(变性剂),高浓度尿素和硫脲能够破坏
蛋白质
分子间形成的氢键,防止由氢键引起的蛋白质聚集以及蛋白迁移过程中二级结构的形成。CHAPS是两性表面活性剂(去垢剂),可以溶解疏水基团,增强蛋白的在其pI值处的溶解性。
为
什么
有些无机盐能帮助
蛋白质溶解
答:
蛋白质可溶
不可溶,跟它的极性和官能团密切相关。一些可溶性的无机盐,通过水解后的离子或者络合离子包围蛋白质分子,从而使蛋白质具备了可溶性无机盐的性质,变得可溶了。比如三聚磷酸钠就是通过聚磷酸基团与其他不溶物结合成了可溶。
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