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做包子搅面机搅多久
五斤面粉
做包子
用打蛋糕的搅拌机和面,
要搅几分钟
.然后,再用压
面机
...
答:
天气冷热,水分多少都会影响点时间。五斤面粉2500克 水1200克 酵母25克 泡打25克。 糖50克,
我这个比例用搅拌机打面时间是在7-10分钟 压面的话来回压
压到他面光滑 白 就好了。其实这些都是靠经验的时间只能做个参数参考。希望对你有帮助~!
和面机怎么和
包子面
?
答:
把准备好的面粉和水等放入箱斗里面,动低速将面粉和水充分混合后,在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。
一般低速搅匀时间为3分钟
,高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长,翻斗倾斜到位后要用刀切断面团,不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。
搅面机
和面要
多长时间
?
答:
最后李记来说自己的经验,李记使用的是立式和
面机
,和面机有高中低三速,和面时李记一般用中低两速。和面工艺是先低速再中速最后低速,李记和面一般9分钟左右,如果使用二次发酵工艺,时间会相对短一些,一般8分钟左右。同样的量,如果改用卧式的和面机的话,一般要增加1-2分钟。这篇文章是相对入门级...
求教食堂馒头
包子
发面用和面
机制作
时水、酵母和面的比例是多少?具体制 ...
答:
1、将酵母倒入温水中,
搅拌使其混合后静置10分钟左右
;2、面粉放入和面机中,逐渐的加入泡打粉和酵母水并开机搅拌面粉至絮状;3、和好的面从和面机中取出再放入案板上揉光,案板撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团用一块湿布盖上,或用力盆装上放置温暖处(30度左右)进行发酵;4、这个季节大约2-3...
求
包子
皮的详细做法 8斤面粉 酵母和泡打粉应该放多少 醒发
多久
答:
酒店做过,一斤粉半斤水五克泡打粉五克酵母,水慢慢加,可以稍微软点,
搅拌机15分钟
,压面机5分钟,包馅,烤箱四五十度,15分钟,蒸20分钟
和面机怎么和
包子面
答:
一般和面20分钟到30分钟左右就可以了,拿出和好到面团放到容器里,包上保鲜膜后放在温暖到地方发酵40分钟—60分钟,等面团有原来到两个大样子,手指沾上面粉按下面团,面团不回弹就算发酵好了。4、最后:把发酵好到面团手揉排气,然后再二次发酵(同样保鲜膜包好,放到保温处,这次发酵时间会短些),...
早餐
包子
做法
答:
2.上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器
搅
散后再上锅蒸。 3.蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。 4.将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟。 5.将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团。 6.置于盆中,包...
求肉
包子
做法
答:
肉
包子
所需材料:中筋面粉400克、猪肉馅500克、食盐3克、芹菜200克、 葱50克、姜50克、胡椒粉2克生抽,鸡精2克,蚝油10克、鸡蛋一个。 制作的方法与步骤 1.准备一个和面盆,加入中筋面粉400克,倒入提前用温水化开的酵母粉,边加边搅拌。 2.先
搅
成面絮,再揉成面团,盖上盖子,把面团醒发至两倍大,这个时间...
用压
面机做包子
馒头怎么做阿、详细的、谢谢
答:
六、取一份用压面机开始反复的压面,从最外面的一档慢慢收2档,注意保持面片不要太宽 七、压出长面片之后,表面刷上少许水,不要过多 八、从一边往另一边慢慢卷起,注意卷紧实,收口向下 九、切除两边,稍微下压 十、放入油纸上,入蒸锅,醒发20分钟;冷水上锅,开大火,
大约15分钟
。关火后5...
做包子
如何发面
答:
1、酵母用水融解,加入白糖搅拌均匀;2、然后再加入特一粉;3、启动面包机和面
15分钟
,然后室温饧发30分钟;4、利用饧面的这段时间,制作馅料,大葱切成末;5、猪肉馅中加入蚝油、酱油和骨头汤,顺一个方向搅拌上劲;6、之后加入大葱末;7、将花椒油,浇在大葱末上;8、然后将花椒油和大葱末拌匀;...
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