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梅干菜怎么做
素炒干
梅
菜
怎么做
好吃
答:
1.
梅干菜
提前泡发,反复冲洗干净 2.芋艿削去外皮备用 3.五花肉切块,用沸水焯一下备用 4.热锅倒油,把肉块放入翻炒 5.肉块煸炒出油脂后,放入盖、八角一起翻炒 6.倒入料酒、酱油、糖翻炒至肉块上色 7.倒入开水,没过肉面 8.盖上锅盖,大火煮开后转小火炖半小时 9.主入沥干水的梅干菜和芋...
梅干菜
烧肉
怎么做
才好吃
答:
梅干菜
烧肉
怎么做
才好吃,我平常是这样做的。 制作步骤 1、带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。 2、炒锅置旺火,油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒(可以黄酒)煸炒。续入酱油上色,后加高汤旺火烧沸,倒入发好的梅干菜,小火煨至肉酥菜软。起锅前,加味精,装盘即成。 五花肉又称“三层肉”或者“三...
梅菜干的做法
答:
第1步、先将摘回来的芥菜用水洗干净 第2步、把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。第3步、然后把芥菜放在盘子里,撒上盐,不要撒太多,适量就行。第4步、撒上盐后用手揉搓,直到菜梗软下来菜叶出水份即可。第5步、把揉好的菜放到一个桶里,盖上盖放一个晚上。
怎样烧
梅干菜
答:
梅干菜
烧肉的做法图解44.把切好的五花肉冷水下锅焯水洗净沥干 梅干菜烧肉的做法图解55.锅内下油,放入冰糖炒出糖色 梅干菜烧肉的做法图解66.下入姜片和焯好的肉,炒至肉上色 梅干菜烧肉的做法图解77.下入八角,干辣椒翻炒片刻,倒入黄酒盖上盖子煮至肉软烂(中途打开盖子撒上适量的盐翻一下)梅干菜...
自制
梅干菜
正确做法有哪些?
答:
抓出菜汁。3、将抓好的菜叶挤干水分,放入容器中,禁闭三天。4、将坛子倒过来在周围倒上水。5、三日后开封启晒,卷心菜颜色已经由白色转为略黄。6、将菜晒半日,然后上锅蒸20-30分钟,接着再晒半日。7、半日后继续蒸20-30分钟,出锅后颜色明显变暗。8、最后就等完全晒干,
梅干菜
就做好了。
如何制作
梅干菜
。
答:
1、把雪里红放在外边晾晒软。2、晾晒软后再用水洗干净。3、洗干净后再晾干水分 4、晒到叶子都卷在一起了即可 5、把雪里红切碎。为了以后晒
梅干菜
。6、把5斤切碎的雪里蕻放70克盐用些劲揉。7、把菜汗都揉出来。8、捏在手里有菜汁放开就没菜汁才好。9、腌制好的菜放在无油无水干净的瓶子里...
梅干菜怎么
制作?
答:
步骤2、将清洗好的雪里红整理晾在晾干上晒太阳。步骤3、晒好的雪里红水分干了好多,蒸锅内加水,隔水蒸40分钟。步骤4、蒸好的雪里红颜色变了,捞出晾凉,然后接着拿出去晒第二遍。步骤5、晒好接着上锅蒸,蒸好晒,反复蒸、晒至三遍,就形成了三篜三嗮,
梅干菜
就算是做好了。
怎么做梅干菜
?
答:
⑸再次晾晒:先将缸内菜卤倒出,然后将腌菜均匀摊到晒架上,晾晒5-7天,每天翻菜2-3次。⑹浸泡:将晒干的腌菜放入3倍清水中浸泡6-12小时,使菜坯复水。⑹拌料:将酱油、酱色加水调匀,拌入复水后的菜坯中,待被吸收后,用笼蒸3-4小时再出笼摊晒,晒至含水量为25%左右时,即成
梅干菜
。
如何制作
梅干菜
答:
1、毛菜雪里蕻清洗干净,把不好的烂的黄掉的叶子剔除掉,挂在栏杆上晾干。2、晾干后的雪里蕻用刀切成3-5厘米左右的小段,放置1-3天堆黄,这样晒出来的
梅干菜
颜色会更好看。3、量多用传统缸腌,量少可以用各种腌制的陶瓶。雪里蕻整齐的放入缸中压实,在已经压实的菜上压上沸水消毒的竹条,然后再...
江西正宗
梅干菜
的做法梅干菜的腌制季节和腌制方法
答:
梅干菜
制作方法:1、将鲜菜进行整株修整,削去根部,除去老叶和枯叶,在日光下晒1天,中间翻动1次,然后将凋萎的菜进行堆黄,堆7天左右,每天早晨翻动1次,天气暖和,晚上也要翻动1次,气温过低,可用草包、麻袋等物覆盖在菜堆上,使之发黄,堆黄程度为60%~70%,堆黄后,再将菜株整理1次,拣除...
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